Quando abbiamo un po’ di tempo, ci dedichiamo alla cucina e sforniamo queste barrette energetiche efficaci come pronto intervento in caso di calo di “zuccheri” durante lo sforzo.

La ricetta é molto semplice da realizzare :

Ingredienti

• 100 gr di uvetta
• 100 gr di mandorle
• 50 gr di noci
• 30 gr semi di lino
• 40 gr zucchero mascobado o di canna
• 350 gr di fiocchi di avena
• 2 cucchiai di miele
• 80 ml di acqua

Preparazione

Tritare la frutta secca e i semi insieme allo zucchero di canna con un robot da cucina (noi usiamo un tritatutto ereditato da papà Angelo , un po’ vintage ma perfettamente funzionante).

Aggiungete i fiocchi di avena e **tritate per qualche secondo. Non troppo perché devono rimanere abbastanza integri. Aggiungete poi il miele e l’acqua.

Ricoprire una teglia con carta forno, stendere l’impasto usando le mani bagnate per compattarlo bene dando una forma rettangolare con spessore di almeno 0,5 mm.

Infornare a 170 gradi per circa 15 minuti.

**Se il vostro robot non é abbastanza capiente potete tritare gli ingredienti in più riprese e poi unire tutto in una ciotola dove aggiungerete il miele e l’acqua.

IMPORTANTE

Tagliate l’impasto appena sfornato in tante strisce rettangolari con un grosso coltello e lasciate raffreddare. Potrete poi conservare le barrette energetiche in un contenitore di vetro sigillato.

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